Diplomatieke cake met sinaasappels

Ingrediënten

Voor het aanrecht

4 eieren op kamertemperatuur

1 kopje 250 ml bloem

1 kop van 250 ml suiker

125 ml olie

1 theelepel bakpoeder

1/2 citroensap

1/2 sinaasappelschil

1 pakje vanillesuiker

olie en bloem voor bekleding vorm

Voor room

6 geel

6 eetlepels suiker

200 ml melk

500 ml slagroom

4 theelepels gelatine

een klein kopje water

Voor het passen van de cake

6-8 grote sinaasappels

Bereidingswijze

Blad

Het aanrecht kan worden gekocht: meng de eieren met de suiker en de vanillesuiker met de mixer tot het volume goed toeneemt. Voeg de olie toe en meng, voeg dan de bloem, sinaasappelschil, bakpoeder en citroensap toe. Roer 2-3 minuten.

Giet de samenstelling in een pan met een diameter van 23-25 ​​cm geolied en bedekt met bloem. Bak ongeveer 45-55 minuten op 350 ° F. Open de ovendeur de eerste 30 minuten niet.

Controleer of het met een tandenstoker is gebakken. Als je het in het midden plaatst en het komt er schoon uit, betekent dit dat het klaar is.

Crème

Meng het hete water met de gelatine tot het oplost. De 6 dooiers, de suiker en de melk worden in een kleine steelpan op laag vuur geplaatst en roeren continu tot de suiker dikker en smelt.

Aan de room wordt opgeloste gelatine toegevoegd. Laat afkoelen. Als het koud is, voeg je de slagroom toe en meng je voorzichtig.

Bewaar ongeveer een uur in de koelkast.

De cake passen

Ik zeef 2-3 sinaasappels. Schil 4-5 sinaasappels en snijd ze in 4-5 mm rondjes. Kleed de pan waarin je het aanrecht hebt gebakken in plastic folie (als je een pan hebt met een diameter die 1-2 cm groter is dan die waarin je het aanrecht hebt gebakken, gebruik deze dan).

Het aanrecht wordt horizontaal in drie gelijke plakjes gesneden.

Snijd de sinaasappel aan de onderkant en de wanden van de pan. Doe de room eroverheen en zorg ervoor dat alle gaten goed gevuld zijn met room.

Verdeel de resterende room in 2 gelijke delen.

Leg op een sinaasappel een plakje top en bestrooi met sinaasappelsap gemengd met suiker - als de sinaasappels te zuur zijn.

Plaats de room, het stroperige aanrecht, de room en de laatste plak van de bovenkant.

Bedek met cellofaan en bewaar gedurende minstens 2 uur in de koelkast. Plaats de schotel op de cake, dek af en draai om. Het wordt onthuld door cellofaan en gegeten. J

Recept aanbevolen en gekookt door getuta.

Tags Oranje Eiermeel Suiker Olie Citroen Melk Vers